アトリエ・ウフ 蔵王チーズケーキ

南光台生協にほど近い場所にある　アトリエ・ウフさん
外装や店内もお洒落なお店だ

　
　






目指すはチーズケーキ
どんなものがあるのか期待すると
蔵王チーズケーキ　330円
蔵王と名のつくチーズケーキはハズレがないと思われる









せり上がったタルト生地と焼き割れが入った感じは
美味しさを物語っている
断面を見るとベイクドと分かる
濃厚ではあるがしっかり味わった後もあっさり感があり
もたれなく戴けた
酸味があるのが蔵王チーズ使用の特徴でもあるのだが
レモンを使ったの様なはっきりとした酸味で
深みのある酸味の蔵王チーズとは違う感じに思えた
タルトは硬いイメージがあるのだけれど
しっとりとしていて良かった
美味しく戴けたが
私の舌にはランク外だろうか・・・